Bienvenidos al programa de Primeros Principios de Seguridad Alimentaria: Para
Manipuladores de Alimentos

El Programa de Certificado de Primeros Principios de Seguridad Alimentaria para Manipuladores de
Alimentos proporciona, a los manipuladores de alimentos, el conocimiento necesario para manejar con
seguridad los alimentos para el consumo humano. La terminación acertada del programa asegura a
gerentes de alimentos, reguladores y a amaestradores del alimento que el individuo certificado ha
terminado un curso básico en seguridad alimentaria, basado en el material del curso. El curso de los
primeros principios se basa en el Código Alimentario de la Agencia de Medicamentos y Alimentos de los
E.E.U.U. (FDA) y se recomienda para las personas involucradas en la preparación, la manipulación, el
servicio y la exhibición de alimentos. El entrenamiento formal no es requerido uniformemente por ley en
algunos estados y jurisdicciones, por favor verifique con las autoridades locales.

Los manipuladores de alimentos desempeñan un papel principal en mantener los alimentos seguros. Este
programa le ayudará a entender la seguridad alimentaria y como aplicar este conocimiento en el lugar de
trabajo.

Declaración de Privacidad

Environmental Health Testing (EHT) salvaguardará la privacidad de candidatos, donde aplique, y
conservará de forma confidencial y segura la información obtenida en el curso de las actividades del
programa de certificado a todos los niveles de la organización, incluyendo los del "Certificate Advisory
Panel" y subcontratistas que actúen en su nombre. Excepto cuando sea necesario, la información sobre un
candidato en particular no será divulgada a terceros por el personal de EHT sin el consentimiento por
escrito del candidato. Donde la ley requiere que la información sea divulgada a terceros, el candidato será
notificado de la información proporcionada.

No-Discriminación y Comodidades Especiales

NO-Discriminación:
EHT respalda los principios de igualdad de oportunidades para tomar el curso y completar la evaluación
incluyendo proveer a cada candidato con la misma oportunidad de tomar el curso y completar la
evaluación aplicando los principios generales de imparcialidad y de igualdad relativo a edad, de género,
de la raza, de la religión, del origen étnico, de inhabilidades o de estado civil.

Comodidades Especiales:
Las comodidades razonables para el curso y la evaluación serán proporcionadas sin costo alguno para los
candidatos con inhabilidades cubiertos por el "Americans with Disabilities Act". El candidato debe
completar un formulario que puede ser proporcionado por su "Approved Program Provider" o puede
bajarlo de nuestro sitio web, www.NRFSP.com. Un profesional licenciado debe completar la forma para
que la solicitud del candidato sea procesada.

Reglas de la evaluación y anulación del certificado

Las siguientes normas son aplicadas en todos los sitios de entrenamiento y evaluación:
Todos los candidatos deben tener identificación oficial con fotografía emitida por el gobierno
para ser admitido
Candidatos que lleguen cinco minutos tarde al entrenamiento y la evaluación no será admitidos y
perderán sus honorarios a discreción del "Approved Program Provider".
Los candidatos deben estar presentes en la totalidad del curso y pasar la evaluación para recibir su
certificado.
No se permiten visitantes en el área de entrenamiento y evaluación
Ningún candidato podrá asistir o solicitar asistencia de otros candidatos
Si el candidato no pasa la evaluación, debe repasar los materiales del curso y volver a tomar la
evaluación a discreción del "Approved Program Provider".

Violación de Reglas:
Si un candidato es sorprendido violando las reglas del curso y de la evaluación, incluyendo fraude
u otros procedimientos del programa, será expulsado del sitio y puede ser declarado inelegible
con carácter permanente para los futuros cursos y evaluaciones.
Apelaciones y Quejas

Apelaciones:
Una apelación es una petición formal de reconsideración de una decisión adversa hecha por
"Environmental Health Testing (EHT)", el "Certificate Advisory Panel" o de sus representantes en
relación al logro de un certificado por parte de un candidato. La apelación debe ser hecha por escrito a
EHT en el plazo de 30 días de recibir la determinación que es apelada.

Quejas:
Candidatos con preocupaciones con respecto a sus evaluaciones, el personal o de otros elementos del
programa de certificado deberán discutir esas preocupaciones con los implicados para intentar resolver el
asunto de manera informal. Si una resolución informal no es posible, y el candidato desea presentar una
queja formal, esta debe ser sometida por escrito a EHT en el plazo de 90 días de la ocurrencia del
incidente. En el caso de quejas relacionadas al curso o a la administración de la evaluación, estas deben
ser sometidas por escrito en el plazo de dos semanas después del curso o de la administración de la
evaluación. Las quejas anónimas no serán consideradas.

Hoja de Evaluación y Comentarios del Candidato

Es requerido que su "Approved Program Provider" someta una Hoja de Evaluación y Comentarios del
Candidato con su nombre, ciudad y estado, correo electrónico o número de teléfono, si el candidato estaba
presente para todo el curso y la evaluación, puntuación de la evolución, fecha de expiración del
certificado y cualquier comentario de cada candidato sobre el curso, evaluación o "Approved Program
Provider".

Si el candidato no se siente cómodo sometiendo comentarios o dudas a su "Approved Program Provider",
por favor envíelos a customer.service@nrfsp.com o someter sus comentarios o dudas a través de la forma
disponible en nuestra página web, www.NRFSP.com y haga clic en el botón titulado "Food Handler" en
el menú a su derecha.


Información de Contacto

Environmental Health Testing; 7680 Universal Blvd Suite 550 Orlando, Florida 32819.
customer.service@nrfsp.com
Teléfono: 407-352-3830
Fax: 407-352-3603
Updated 05/22/12

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